材料 (2人分)

  • さんま 2尾
  • ナンプラー 50ml
  • 砂糖 小さじ1
  • タイム(生) 4枝
  • 玉ねぎ 1個
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ケチャップ 小さじ2
  • 牛乳 大さじ1 1/3
  • 塩 適量
  • こしょう 適量

作り方

  1. 1さんまはうろこを取って水で洗い、水気を取って頭を落とし、半分に切る。
  2. 2タイムの葉をちぎり、ナンプラー、砂糖と合わせ、ビニール袋にさんまと共に入れ、10分置く。
  3. 3玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにし、水にさらして水気を取る。
  4. 4(2)を魚焼きグリルで焼く。
  5. 5ボウルにマヨネーズ、ケチャップ、牛乳を合わせ、塩、こしょうで味を調える。
  6. 6さんまを取り出して器に盛り、玉ねぎを添え、(5)のソースをかける。

ポイント

  • さんまは10分漬け込む。さんまは焼き色をしっかりつける。