材料 (4人分)

  • セロリの葉 3本分
  • ちりめんじゃこ カップ1/2
  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩少々を入れてセロリの葉をサッとゆでる。水にとって水けを絞り、粗みじん切りにする。
  2. 2フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ちりめんじゃこを強火でいためる。油がなじんだらの葉を加えてさらにいためる。
  3. 3【A】を加えてさらにいため、完全に汁けがとび、香ばしく色づいてきたら火を止める。