作り方

1. 1米は洗って土鍋に入れ、水カップ3+1/2を加えて約30分間おく。
2. 2を炊く直前にそば茶と塩一つまみを加え、ふたをする。
3. 3最初は中火にかけ、沸騰してきたら火を弱めて8分間炊く。再び強火にして1分間したら火を止める。そのまま10分間蒸らしたらふたを取り、ご飯の上下を返す。