材料 (2人分)

  • ピーマン 4コ
  • だし カップ1
  • 削り節 適宜
  • みりん
  • うす口しょうゆ
  • 塩

作り方

  1. 1ピーマンは縦半分に切り、ヘタ、種、ワタを除いて、縦にせん切りにし、ゆでて氷水にとる。
  2. 2小鍋にだしと、みりん・うす口しょうゆ各小さじ1、塩適宜を入れて中火にかけ、沸騰したら火を止めて冷ます。
  3. 3器に水けをきったを盛り、のつゆをたっぷりかけ、削り節をのせる。