材料

  • あじのアラ 適量
  • 塩 適量
  • レモン 適量

作り方

  1. 1アラはよく水けをふいて、一度低温(160℃)の揚げ油でじっくり素揚げにし、冷ましてからもう一度揚げてパリッとさせる。塩とレモンを添えてどうぞ。