材料 (4人分)

  • チリメンジャコ 100g
  • シシトウガラシ 20本
  • 梅肉 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • バター 30g
  • 米 3カップ

作り方

  1. 1米は洗って水加減をして炊く。
  2. 2チリメンジャコは熱湯でサッとゆで、ザルにあげて水気をきる。
  3. 3シシトウガラシはヘタを落とし、縦に開いて種を取り出し、3〜4等分に切る。
  4. 4フライパンにバターを溶かし、(3)のシシトウガラシ、(2)のチリンジャコを炒め、梅肉、しょうゆで調味する。
  5. 5(1)の炊きたてのご飯に(4)を混ぜ、器に盛る。

ポイント