材料 (4人分)

  • ジャンボピーマン 1コ
  • ジャンボピーマン 1コ
  • にんにく 1かけ
  • サラダ油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • うす口しょうゆ 大さじ1+1/2

作り方

  1. 1ジャンボピーマンは縦半分にし、へたと種を取ってから、一口大に切る。にんにくはみじん切りにする。
  2. 2なべ(またはフライパン)にサラダ油大さじ1とにんにくを入れ、熱する。にんにくの香りがしてきたら、のジャンボピーマンを加えていためる。
  3. 3ジャンボピーマンの端がやや透き通ってきたら、酒大さじ1を加え、水分をとばす。うす口しょうゆ大さじ1+1/2を回し入れ、味をからめながら、汁けがほとんどなくなるまでいためる。