材料 (4人分)

  • 新キャベツ 1個(約1kg)
  • ベーコン(薄切り) 8枚
  • 　スープの素 小さじ1/2
  • 　水 1/2カップ
  • 　塩 小さじ1/3
  • 　こしょう 少々
  • 溶けるチーズ 100g

作り方

  1. 1キャベツは芯をつけたまま8等分のくし形に切り、ベーコンを1枚ずつ巻きつける。
  2. 2平鍋に(1)をきっちりと並べ入れ、スープの素と水をふりかけ、ふたをして強火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、約10分蒸し煮にする。
  3. 3グラタン皿に(2)を並べ入れて蒸し汁をかけ、塩とこしょうをふり、チーズを全体にたっぷりふりかける。
  4. 4(3)を220℃のオーブンに入れ、表面にこんがり焼き色がつくまで約10分焼く。

ポイント

  • キャベツはくし形に切ってから水洗いします。
  • 蒸し煮をしてからオーブンで焼くのがおいしさのポイントです。(キャベツの甘みがでる)
  • キャベツを鍋にぎゅっと詰めてふたがちっきり出来ない状態でも、火が入るとキャベツがしんなりしてくるので大丈夫です。