材料 (2人分)

  • ほうれんそう 150g
  • すりごま 大さじ2
  • 【A】
  • 砂糖 大さじ1/2〜2/3
  • 赤みそ 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/4
  • だし 大さじ1
  • しょうゆ

作り方

  1. 1ほうれんそうはたっぷりの熱湯で色よくゆでて冷水にとり、水けを絞る。3〜4cm長さに切り、しょうゆ少々をふりかけて汁けを絞る。
  2. 2ボウルにすりごまを入れ、【A】の材料を順に加えてよく混ぜ合わせる。
  3. 3食べる直前ににのほうれんそうを加えてあえ、器に盛る。