野菜ポタージュ
きょうの料理 (放送)
材料 (4人分) 【根菜たっぷりスープの野菜】 じゃがいも150g たまねぎ40g にんじん60g セロリ30g 牛乳カップ1 パセリ少々 【A】 ご飯大さじ2 バター大さじ2 固形スープの素1コ カップ2 ローリエ1枚 […]
材料 (4人分)
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【根菜たっぷりスープの野菜】
-
じゃがいも
150g
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たまねぎ
40g
-
にんじん
60g
-
セロリ
30g
-
牛乳
カップ1
-
パセリ
少々
-
【A】
-
ご飯
大さじ2
-
バター
大さじ2
-
固形スープの素
1コ
-
カップ2
-
ローリエ
1枚
-
塩
小さじ1/4
-
こしょう
少々
作り方
- 1の野菜はそれぞれフォークなどで軽くつぶすか、ザク切りにする。
- 2を【A】の材料とともになべに入れて煮立たせる。火を弱めて5〜6分間煮たら、火を止めて粗熱を取る。
- 3ローリエを取り除き、牛乳を加えたらミキサーにかけてトロッとさせる。
- 4再びなべに戻して温めて、塩小さじ1/4、こしょう少々で味を調える。器に盛ってパセリを散らす。
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