材料 (4人分)

  • 150g
  • きゅうり 2本
  • 【ピリ辛だれ】
  • しょうゆ 大さじ1
  • 豆瓣醤 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 酢 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 【ごまだれ】
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • すりごま 大さじ1+1/2

作り方

  1. 1は肉の繊維を断ち切るようにして、3mm厚さに切る。きゅうりはせん切りにしてボウルに入れる。
  2. 2【ピリ辛だれ】と【ごまだれ】の材料をそれぞれ混ぜ合わせ、器に入れる。
  3. 3を重ねるように器に盛り、のたれを添える。