豆のカラフルサラダ
きょうの料理 (放送)
材料 (4人分) 白いんげん豆150g きゅうり1本 菜の花1ワ 赤ピーマン1/2コ ミニトマト6コ 【A】 しょうゆ大さじ1/2 酢大さじ2 だし大さじ1 砂糖小さじ1 塩小さじ1/4 作り方 1きゅうりは縦四つ割りに […]
材料 (4人分)
-
白いんげん豆
150g
-
きゅうり
1本
-
菜の花
1ワ
-
赤ピーマン
1/2コ
-
ミニトマト
6コ
-
【A】
-
しょうゆ
大さじ1/2
-
酢
大さじ2
-
だし
大さじ1
-
砂糖
小さじ1
-
塩
小さじ1/4
作り方
- 1きゅうりは縦四つ割りにし、1cm幅に切る。菜の花は根元の堅い部分を切り落とし、二つから三つに切る。赤ピーマンはヘタと種を取り、1cm角に切る。ミニトマトはヘタを取って縦半分に切る。
- 2なべに湯を沸かし、菜の花を入れる。1分間ほどしたら続いて赤ピーマン、きゅうりを加え、再度沸騰したらざるに上げて広げ、冷ます。
- 3ボウルに【A】の材料を混ぜ合わせてドレッシングをつくる。、白いんげん豆、ミニトマトを加えてあえ、器に盛る。
- レピレピ
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