材料 (4人分)

  • ご飯 600g
  • グリンピース 40g
  • タケノコ(水煮) 50g
  • ベーコン(薄切り) 35g
  • 干しシイタケ 2枚
  • 干しエビ 8g
  • 青ネギ 2本
  • ショウガ(みじん切り) 小さじ1
  • 塩 適量
  • 油 適量
  • ☆炒め調味料(A)
  • 水 1/2カップ
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 塩 少量
  • コショウ 少量

作り方

  1. 1ベーコンは2cm長さの細切り、干しシイタケは戻して2cm長さの細切り、タケノコは1cm角の薄切り、干しエビは戻して粗みじんに切り、青ネギは粗みじんに切る。
  2. 2グリーピースは塩ゆでしておく。
  3. 3油大さじ1でみじん切りしたショウガ、タケノコ、シイタケを炒め、さらに干しエビ、ベーコンを加えて炒め、炒め調味料Aを加えて調味する。
  4. 4(3)に温かいご飯を加えて全体に合わせ炒め、グリンピース、青ネギを加えて混ぜ合わせる。

ポイント