材料 (つくりやすい分量。約250g)

  • 合いびき肉 200g
  • トマト(小) 1コ(100g)
  • 【A】
  • にんにく(すりおろす) 小さじ1
  • しょうが(すりおろす) 小さじ1
  • たまねぎ(すりおろす) 大さじ3
  • 赤とうがらし(種ごと) 1/2本
  • カレー粉 大さじ1+1/2
  • 【B】
  • 顆粒(かりゅう)スープのもと(洋風) 小さじ1/2
  • トマトケチャップ 大さじ1+1/2
  • ピーナツバター(味付きタイプ) 大さじ1
  • ウスターソース 小さじ1/2
  • ジャム 小さじ1/2
  • *ブルーベリー、いちごなど
  • ・オリーブ油
  • ・塩
  • ※エネルギーは全量

作り方

  1. 1トマトはすりおろし、おろしにくい部分はみじん切りにしてヘタを除く。
  2. 2フライパンにオリーブ油大さじ1、【A】を入れて強火で炒め、水分がとんでパチパチしたらひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。中火にし、塩小さじ1/4、カレー粉を加える。
  3. 3約2分間焦がさないように炒め、トマト、【B】を加え、強火で約2分間炒めて水分をとばす。