材料 (1人分)

  • 厚揚げ （小）1/4枚（50g）
  • にんじん 30g
  • 【ごまみそ】
  • みそ 小さじ2
  • すりごま 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 七味とうがらし 少々
  • 塩

作り方

  1. 1厚揚げは3等分に切る。にんじんはピーラーで薄く削る。【ごまみそ】の材料を混ぜ合わせておく。
  2. 2小さめのフライパンに油をひかずに厚揚げを並べ、【ごまみそ】を等分にのせる。水大さじ1を加えて中火にかけ、煮立ったらにんじんを加える。
  3. 3にんじんに塩少々をふり、ふたをして、にんじんがしんなりするまで約1分間蒸し焼きにする。

ポイント

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