材料 (つくりやすい分量/約400gできる)

  • 鶏ひき肉 400g
  • にんにく 2かけ
  • 【A】
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 少々
  • レモン汁 大さじ4
  • オリーブ油

作り方

  1. 1にんにくは粗みじん切りにする。フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにくを入れて弱めの中火にかけ、サッと炒める。ひき肉を加え、木べらで塊を切るようにしてほぐしながら約5分間炒める。
  2. 2肉の色が変わって火が通ったら火を止め、【A】を順に加えて混ぜる。

ポイント

  • ●保存
  • 冷めたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で約4日間。または冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で約2週間。
  • 冷凍するときはジッパー付きの冷凍用保存袋に入れ、薄くのばしておくと、ポキッと折って使え、解凍時間も短くなる。