材料 (つくりやすい分量/約340gできる。)

  • 豚こま切れ肉 300g
  • しょうが 20g
  • にんにく 1かけ
  • ごま油
  • 砂糖
  • みそ

作り方

  1. 1しょうが、にんにくはみじん切りにする。豚肉はパックから出した状態のまま端から1cm幅に切る。
  2. 2フライパンにごま油大さじ1、しょうが、にんにくを入れて弱めの中火にかけ、サッと炒める。豚肉を加え、ほぐしながら約2分間炒める。
  3. 3肉の色が半分くらい変わったら砂糖大さじ2を加えて混ぜ、肉の色が変わって火が通ったら、みそ大さじ3を加えてなじませながら炒め合わせる。

ポイント

  • ●保存
  • 冷めたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で約4日間。または、冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で約2週間。