材料 (2～3人分)

  • カットわかめ 8g（戻して120g）
  • キャベツ 3枚（200g）
  • 豚バラ肉 100g
  • 木綿豆腐 1丁（300g）
  • 【A】
  • しょうゆ 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）＜中華風＞ 小さじ2
  • 削り節 ひとつかみ
  • 塩
  • こしょう
  • ごま油

作り方

  1. 1わかめは水につけて戻し、水けを絞る。キャベツ、豚肉は一口大に切る。豆腐は紙タオルで包んで水けをきる。【A】は混ぜ合わせる。
  2. 2フライパンに豚肉を入れて中火にかけ、豆腐をざっくりとちぎりながら加え、塩・こしょう各少々をふる。
  3. 3豚肉から脂が出て、豆腐に焼き色がつくまで焼く。
  4. 4わかめとキャベツを加えて混ぜ、【A】を加えて混ぜる。調味料がなじんだら、ごま油小さじ1を回しかける。器に盛り、削り節をのせる。