材料 (1人分)

  • 卵 2コ
  • 【A】
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 少々
  • 牛乳 大さじ1
  • 油

作り方

  1. 1ボウルに卵をしっかり溶きほぐし、【A】を順に加えて混ぜる。
  2. 2卵焼き器に油小さじ1を中火で熱し、1の卵液の2/3量を流し入れる。全体に広げて混ぜ、半熟になったら手前から向こう側に折り畳む。
  3. 3残りの卵液を流し、表面が半熟になったら向こう側から手前に巻く。そのまま形を整えながら焼き上げる。まな板に移して冷まし、食べやすく切る。

ポイント

  • ◆あると便利な卵焼き器◆
  • 卵焼きはお弁当の定番おかず。専用の四角いフライパンがあると、忙しい朝でも手軽にきれいな卵焼きがつくれる。表面加工のしてあるタイプなら、焦げつきにくく、後片づけも簡単。1～2人分用なら、15～18×10～13cmくらいのサイズがおすすめ。小さいフライパンとして、そのほかのおかずづくりにも活用できる。