材料 (1人分)

  • じゃがいも 1コ（150g）
  • パセリ 少々
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 塩
  • こしょう

作り方

  1. 1じゃがいもはよく洗って芽を除き、皮付きのまま耐熱皿に入れる。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に約3分30秒間かける。
  2. 2ラップを外して粗熱を取り、ペーパータオルに包んで皮をむく。ボウルに入れてフォークなどで粗くつぶし、塩・こしょう各少々をふる。
  3. 3冷めたらマヨネーズを加え、パセリをキッチンばさみで細かく切りながら加えてあえる。

ポイント

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