材料 (2人分)

  • スモークサーモン 6枚(80g)
  • バゲット (1.5㎝厚さ)3枚
  • 　卵 1個
  • 　玉ねぎ、ピクルス(ガーキン)〈サラダクラブ〉 各15g
  • 　マヨネーズ 大さじ3
  • にんにく 1/2かけ
  • ディル 少々

作り方

  1. 1タルタルソースを作る。小さいフライパンを弱火にかけて卵を割り入れ、水1/4カップを注ぐ。ふたをして黄身がしっかり固まるまで3分ほど蒸し焼きにする。ペーパータオルの上にとり出して水気をきり、粗く刻む。
  2. 2玉ねぎとピクルスはみじん切りにし、(1)、マヨネーズと混ぜ合わせる。
  3. 3バゲットは半分に切り、オーブントースターで2～3分カリッと焼く。片面ににんにくの切り口をこすりつけ、冷ます。(2)のタルタルソースを等分にのせ、スモークサーモンを1枚ずつ折りたたむようにしてのせ、ディルを飾る。

ポイント

  • タルタルソースは、ゆで卵の代わりに目玉焼きを作って刻むと、短時間でできるのでぜひお試しを!
  • 残ったバゲットは、スープに使うのもおすすめ。スープに入れたバゲットは、お麩のような食感が楽しめます