材料 (つくりやすい分量)

  • 生クリーム カップ1
  • 牛乳 120ml
  • 砂糖 70g
  • バニラエッセンス 1～2滴
  • 好みのクッキー 5～6枚
  • 粉ゼラチン 2g

作り方

  1. 1生クリームはボウルに入れて底を氷水に当て、泡立て器でとろみがつくまで泡立てる。
  2. 2小鍋に牛乳、砂糖、バニラエッセンスを入れてゴムべらで混ぜる。
  3. 32を中火にかけて、沸騰直前まで温めて火から下ろす。ふやかしたゼラチンを加え、混ぜて溶かす。
  4. 4鍋底を氷水に当てて混ぜながら冷まし、とろみが出てきたら、1のボウルに加える。泡立て器で手早く混ぜ合わせ、バットに流し入れる。
  5. 5クッキーを手で粗く割り、4に散らす。冷凍庫で5時間ほど凍らせる。