材料 (1人分)

  • そうめん 1ワ（50g）
  • トマト 1コ（150～160g）
  • にんにく 1かけ
  • 卵 1コ
  • オリーブ油 大さじ1
  • ポットのお湯 カップ1
  • こしょう

作り方

  1. 1小さめのフライパンに、にんにく、オリーブ油を入れ、中火にかける。
  2. 2にんにくの香りがたったら、トマトを加えて炒める。
  3. 3トマトが少ししんなりとしたらそうめんを加え、ポットのお湯を注いで煮立たせる。
  4. 4そうめんが煮えたら溶き卵を回し入れ、火を通してでき上がり。食べやすい器（スープ皿やうどん鉢など）に盛り、好みでこしょう少々をふる。