材料 (2人分)

  • スパゲティ 160g
  • 　合びき肉 200g
  • 　玉ねぎ 1/4個(50g)
  • 　卵 1個
  • 　牛乳 大さじ2
  • 　パン粉 30g
  • 　粉チーズ 大さじ3
  • 　塩 小さじ1
  • 　こしょう 適量

作り方

  1. 1ミートボールの玉ねぎはみじん切りにし、トマトソースのトマトはざく切りにする。
  2. 2ボウルにミートボールの材料をすべて入れ、練り混ぜる。2～3㎝大に丸め、バットに並べる。
  3. 3フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、(2)を並べ入れる。表面が焼き固まったらときどき転がしながら、全体に焼き色がつくまで焼く。
  4. 4トマトソースの材料をすべて加え、煮立ったらふたをして弱火で20分ほど煮る。ふたをとって2～3分煮つめる。
  5. 5鍋に湯を沸かして塩を加え(湯1ℓに塩大さじ1弱の割合)、スパゲティを表示時間通りにゆでる。
  6. 6ゆで上がったスパゲティの湯をきって器に盛り、(4)をかけ、粉チーズをふる。

ポイント

  • トマトソースに生のトマトと砂糖を加えることで、子どもも食べやすい酸味を抑えた味になります
  • 煮込んでも煮くずれしないように、ミートボールの肉だねはよく練り混ぜましょう
  • 工作感覚で、ひき肉を混ぜたり丸めたりして、ぜひ親子で料理を楽しんでください!