材料 (2人分)

  • 【甘辛しょうが豚】
  • 豚肩ロース肉 200g
  • 【A】
  • しょうが 2かけ分
  • にんにく 1かけ分
  • しょうゆ 大さじ1+1/3
  • 酒 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • にら 1ワ（100g）
  • もやし 1袋（200g）
  • サラダ油

作り方

  1. 1にらは5～6cm長さに切る。
  2. 2フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて強めの中火にかける。油が温まったら、凍ったままの【甘辛しょうが豚】を大きく割って入れ、ふたをして3分間ほど蒸し焼きにする。
  3. 3ふたを外し、菜箸で上下を返しながらほぐして炒める。肉の色が変わったら、もやし、にらを加え、1分間ほど炒める。

ポイント

  • ●「甘辛しょうが豚」の保存
  • 冷凍庫で1か月間。