材料 (つくりやすい分量)

  • トマト 1コ（200g）
  • ピーマン 1コ（30g）
  • 細ねぎ 4～5本（30g）
  • にんにく 1かけ
  • 【A】
  • オリーブ油 大さじ3
  • 塩 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • こしょう 小さじ1/2

作り方

  1. 1トマトは1cm角に切り、ピーマンはヘタと種を除いて5mm角に切る。細ねぎは小口切り、にんにくはみじん切りにする。
  2. 21と【Ａ】をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。すぐに食べられる。 ! ポイント 塩が味のベースになっているので、時間がたっても色や味が変わりにくい。

ポイント

  • ●保存
  • 冷蔵庫で5日間。
  • ◆こんな使い方も◆
  • チキンソテーやポークソテーのソースに。サラダにかけたり、角切りにしたアボカドとあえたりしてもおいしい。