材料 (2人分)

  • ズッキーニ 1本（200g）
  • 豚ロース肉 16枚（250g）
  • 【A】
  • しょうが 1かけ分
  • めんつゆ 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • はちみつ 小さじ1

作り方

  1. 1ズッキーニは長さを半分に切り、縦に8等分にして16本にする。【Ａ】は混ぜ合わせる。
  2. 2豚肉1枚を縦長に置き、ズッキーニ1切れを手前に斜めに置いてクルクルと巻く。残りも同様にする。 ! ポイント 肉がはがれないようにキュッと巻きつける。
  3. 3フライパンに油をひかずに2の巻き終わりを下にして並べ入れ、中火にかける。転がしながら全面に焼き色がつくまで2～3分間焼く。【Ａ】を加えて強火にし、ふたをして1～2分間蒸し焼きにする。器に盛り、フライパンに残った汁をかける。