材料 (2人分　※約315円)

  • あさりのむき身(冷凍) 100g
  • 大豆(ドライパック) 100g
  • にら 50g
  • 玉ねぎ(粗みじん切り) 50g
  • おから 50g
  • 片栗粉 50g
  • 水 大さじ4
  • 卵 1個
  • しょうゆ 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • チリソース 適量
  • ごま油 適量

作り方

  1. 1あさりのむき身は解凍して水分を取る。
  2. 2大豆は粗く刻み、にらは2cm長さに切る。
  3. 3おから、片栗粉、分量の水、溶いた卵、しょうゆ、塩を混ぜ合わせ、玉ねぎの粗みじん切り、にら、大豆、あさりを混ぜる。
  4. 4フライパンにごま油大さじ2を熱し、(3)を入れて中火から強火で約2分焼き、焼き色がついたら裏返し、ごま油を少量足して約2分焼く。
  5. 5(4)を8等分に切り器に盛り、チリソースを添える。

ポイント

  • 大豆は粗く刻む。裏返したらごま油を足して焼く。