材料 (2〜3人分)

  • 鶏もも肉 250g
  • しめじ 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 青ねぎ 2本
  • 米 2合
  • 水 400ml
  • ウスターソース 60ml
  • 粉山椒 適量
  • 塩 適量
  • 黒こしょう 適量
  • 油 適量

作り方

  1. 1鶏もも肉は2cm角に切って塩、黒こしょうをふり、しめじは小房に分け、玉ねぎは1cm角に切り、青ねぎは5mm幅に切る。
  2. 2ボウルに分量の水、ウスターソースを合わせる。
  3. 3フライパンに油適量を熱し、鶏肉を中火で焼き、焼き色がついたら、しめじ、玉ねぎを加えて塩、黒こしょうをふって炒める。
  4. 4炊飯器に洗い米、(2)、(3)を入れて炊く。
  5. 5(4)に青ねぎを加えて混ぜ、器に盛り、粉山椒をふる。

ポイント

  • 水とウスターソースを合わせる。鶏肉は中火で香ばしく焼く。