材料 (4人分)

  • ■鮭の粕汁
  • 　だし昆布 10㎝角
  • 　水 4カップ
  • 塩鮭(甘塩) 2切れ(140g)
  • 油揚げ 1枚(70g)
  • 大根 5㎝(100g)
  • にんじん 5㎝(70g)
  • ごぼう 1本(70g)
  • 青ねぎ 4本(30g)
  • 酒粕(板粕) 120g
  • みそ 約大さじ3
  • 七味唐辛子 適量

作り方

  1. 1鮭の粕汁
  2. 2ゆり根ごはん

ポイント

  • 板粕が固い場合は、電子レンジに30秒ほどかけてやわらかくします
  • アルコール分があるので、子どもが食べる場合は酒粕の量を控えましょう
  • ゆり根ごはんは、炊きあがったらゆり根をつぶさないようにさっくり混ぜます