材料 (4人分)

  • ■甘辛牛肉とクレソンの混ぜごはん
  • 米 2合
  • 　(塩小さじ1/2　酒大さじ1)
  • 牛肉(切り落とし) 150g
  • しょうが 2かけ
  • 　しょうゆ 大さじ2
  • 　砂糖 大さじ2
  • 　酒 大さじ1
  • 炒り白ごま 大さじ2
  • クレソン 2束(100g)
  • ●油

作り方

  1. 1甘辛牛肉とクレソンの混ぜごはん
  2. 2豆腐入りかぶのみぞれ汁

ポイント

  • 香りのアクセントになるクレソンは、葉のみを使います
  • しょうがと牛肉に調味料を加えたら、汁気がなくなるまでよく炒めます
  • みぞれ汁に使うくず粉は片栗粉でもOK。片栗粉の場合はくず粉の半量にします