材料 (2〜3人分)

  • 米 2合
  • さつまいも 200g
  • ぎんなんの水煮　 10個
  • ベーコン(かたまり) 100g
  • 柚子 適量
  • 油 適量
  • ☆合わせだし
  • だし 450ml
  • 塩 小さじ1/2
  • みりん 大さじ1 1/3
  • 酒 小さじ2
  • しょうゆ　 大さじ1 1/3

作り方

  1. 1米は洗ってざるに上げ、15分おく。
  2. 2さつまいもは1cm角に切り、水に落として水気をきり、ベーコンは1cm角に切り、ぎんなんは半分に切る。
  3. 3合わせだしのだし、塩、みりん、酒、しょうゆを合わせる。
  4. 4フライパンに油適量を熱し、さつまいもとベーコンを中火で炒める。
  5. 5炊飯器に米、(3)、(4)、ぎんなんを入れて炊く。
  6. 6(5)を器に盛り、柚子の皮をすりおろしてふる。

ポイント

  • 調味料はだしと合わせておく。さつまいもとベーコンを炒める。