材料 (2～3人分)

  • じゃがいも 4コ（500g）
  • たまねぎ 1/2コ（100g）
  • にんにく 1かけ
  • 【A】
  • 牛乳 250～270ml
  • 塩 小さじ1/2弱
  • こしょう 少々
  • 粉チーズ 大さじ2
  • バター 大さじ1+1/2

作り方

  1. 1じゃがいも、たまねぎ、にんにくは薄切りにする。フライパンにバターを中火で溶かし、にんにくを2～3分間炒める。香りがたったら、じゃがいも、たまねぎを加え、さらに2～3分間炒める。
  2. 2じゃがいものところどころに焼き色がついたら、水カップ1/4を回し入れる。ふたをして弱めの中火にし、時々混ぜながら4～5分間煮る。
  3. 3じゃがいもにほぼ火が通ったら【A】を加え、そっと混ぜながら2～3分間煮る。
  4. 4耐熱容器に入れ、粉チーズをふる。オーブントースター（または220℃のオーブン）で6～7分間、焼き色がつくまで焼く。