材料 (2人分)

  • キャベツ 150g
  • 豚バラ肉(薄切り) 200g
  • ピーマン　 2個
  • 長ねぎ 1/3本
  • にんにく(みじん切り) 小さじ1
  • 油 大さじ2
  • ☆炒め調味料
  • 豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1
  • トウチージャン 小さじ2
  • 甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1キャベツは2cm角に切り、器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒〜2分加熱する。
  2. 2豚バラ肉は3cm幅に切り、長ねぎは縦半分に切って2cm幅に切り、ピーマンは2cm角に切る。
  3. 3フライパンに油大さじ1を熱し、長ねぎ、にんにくのみじん切り、豚肉を中火で炒め、ピーマンを加えてサッと炒め、材料を端に寄せて火を止め、豆板醤、トウチージャン、甜麺醤を加えて混ぜ、弱火にかけて炒め、材料と炒め合わせて強火にし、鍋肌からしょうゆを入れて炒め、ごま油を加える。
  4. 4(3)をキャベツの上に盛る。

ポイント

  • キャベツは電子レンジで加熱する。調味料は弱火で炒める。