材料 (2人分)

  • カリフラワー （大） 1/4コ（150g）
  • 豚バラ肉 （薄切り） 6枚（120g）
  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 適量
  • パン粉 適量
  • レタス 適量
  • レモン （くし形に切る） 適量
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 適量
  • 揚げ油

作り方

  1. 1カリフラワーは6等分に切る。豚肉を広げて並べ、塩、こしょうをふる。
  2. 2豚肉の端にカリフラワーをのせ、カリフラワーを包み込むようにしっかりと巻く。残りも同様にする。
  3. 3小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。170℃の揚げ油で、上下を返しながらきつね色になるまで3～4分間揚げる。
  4. 4器に盛ってレタスを添え、レモンを搾って食べる。