材料 (2人分)

  • フライパン蒸しごぼう 100g
  • 生ざけ （切り身） 2切れ（160g）
  • 【A】
  • 水 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1+1/2
  • みりん 大さじ1+1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • しょうが （薄切り） 1かけ分

作り方

  1. 1蒸しごぼうは5cm長さに切る。さけは2～3等分に切ってざるにのせ、熱湯をサッとかける。
  2. 2鍋に【A】を入れて強火で煮立て、さけ、ごぼうを加える。落としぶたをし、中火で5分間煮る。落としぶたを取り、煮汁をかけながらさらに2～3分間煮る。

ポイント

  • フライパン蒸しごぼうのレシピはこちら フライパン蒸しごぼう