材料 (2人分)

  • トマト 1コ（150g）
  • 【A】
  • おからパウダー 大さじ3
  • 水 大さじ6
  • 【B】
  • 練りごま （白） 大さじ1/2
  • 白みそ 大さじ1/2

作り方

  1. 1トマトはヘタを取り除き、大きめの乱切りにする。
  2. 2ボウルに【A】を入れてしっかり混ぜ、【B】を加えて全体を混ぜ合わせる。1を加えてあえ、器に盛る。

ポイント

  • ◆おからパウダー◆ 豆腐をつくるときにできる「おから」を乾燥させたもの。低エネルギーで良質なたんぱく質を含み、食物繊維が豊富。そのままでも調理にも使える。メーカーによって形状はさまざま。