材料 (つくりやすい分量)

  • 鶏もも肉 1枚（300g）
  • 【A】
  • 酒 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • うす口しょうゆ 大さじ1
  • 梅干し （塩分13％） 1コ
  • みつば 適宜

作り方

  1. 1フライパンに鶏肉を皮を下にして入れて中火にかけ、ふたをする。途中、上下を返して両面をこんがりと色よく焼く。
  2. 2鶏肉に八分（ぶ）どおり火が通ったら、【A】と、梅干しを果肉をつぶして加える。
  3. 3時々煮汁を混ぜながらさらに両面を加熱する。煮汁に照りが出てほぼ煮詰まったら火を止める。
  4. 4保存容器に移し、あればみつばをあしらう。

ポイント

  • ●保存　冷蔵庫で3日間。 ●食べ方　食べるぶんだけ切って電子レンジで軽く温める。 ◆お届け常備菜お助け3か条◆ 1.＜基本は酸味のある料理を＞ 酢や梅など酸味をきかせたおかずで日もちよく。甘みや塩蔵品のうまみなど、異なる方向性の料理もプラスして。 2.＜主菜・副菜を組み合わせて＞ メインとサブのおかずが両方あると、状況に応じて献立を自由に組み立てやすい。 3.＜気負わず、手軽な料理で＞ 時間をかけてつくり込まずとも、簡単なものを取り合わせるのが、つくるほうも受け取るほうも負担が少なく、長続きするポイント。