作り方

1. 下ごしらえをする
2. 1中華麺は耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ（600W）に約1分30秒間かける。麺を少し温めるとほぐれやすくなる。取り出してラップを外し、麺をほぐしておく。
3. 2キャベツは2cm四方に切り、豚肉は3cm幅に切る。
4. 炒めて蒸し焼きにする
5. 3フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、キャベツを加えてさらに炒める。
6. 4キャベツがしんなりしたら、中央をあけ、1の中華麺を入れる。
7. 5すぐに周りの具をかぶせて水大さじ1を回し入れる。ふたをして、1～2分間蒸し焼きにする。ふたを外して大きく混ぜる。
8. 仕上げる
9. 6塩・こしょうをふってウスターソースを加え、全体をよく混ぜる。木べらと菜箸で底から大きく返すとよい。器に盛り、紅しょうがを添える。