材料 (4人分)

  • かじき （切り身） 300g
  • パプリカ （赤） 1/2コ（150g）
  • パプリカ （黄） 1/2コ（150g）
  • 【A】
  • 自家製カレールー 1/2量
  • ココナツミルク （缶詰） 1缶（400ml）
  • ご飯 （温かいもの） 4皿分（800g）

作り方

  1. 1パプリカはヘタと種を取り、2cm四方に切る。かじきは一口大に切る。
  2. 2フライパンに【A】を入れ、強火にかける。煮立ったら、1を加えて弱火にし、5分間ほど煮る。器にご飯を盛り、カレーをかける。

ポイント

  • 自家製カレールー