材料 (4人分)

  • フランクフルトソーセージ 5～6本（400g）
  • たまねぎ （すりおろす） 1/4コ分（50g）
  • にんにく （すりおろす） 1かけ分
  • カレー粉 大さじ1
  • トマトケチャップ 60g
  • オレンジジュース （果汁100％） 80ml
  • カレー粉 適量
  • オリーブ油 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • サラダ油 少々

作り方

  1. 1カレーケチャップをつくる。小さめの鍋にオリーブ油を弱火で熱して【A】を入れ、きつね色になるまで炒める。【B】を加え、混ぜながら中火で煮立て、弱火にして5分間ほど煮詰めて火を止める。マヨネーズを加えて混ぜる。
  2. 2ソーセージは3～4mm間隔で斜めに切り目を入れ、3～4cm長さの斜め切りにする。フライパンにサラダ油を中火で熱してソーセージを焼き、器に盛る。1をかけ、カレー粉をふる。