材料 (2人分)

  • 春キャベツ 1/4コ（200g）
  • 【A】
  • 酢 大さじ2/3
  • オリーブ油 大さじ1
  • 黒こしょう （粗びき） 少々
  • ハム （薄切り） 10枚（40g）
  • 塩 小さじ1/2

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1キャベツは1枚ずつはがし、約2cm四方にちぎる。ボウルに入れて塩をふり、手でもむ。約5分間おき、しんなりしたらざるに上げて水けをきる。
  3. 混ぜる
  4. 2ボウルにキャベツを戻し、【A】を順にかけて混ぜる。ハムを手で一口大にちぎって加え、サックリと混ぜる。