材料 (2人分)

  • 春キャベツ 100g
  • 豆乳 （無調整） カップ1+1/4
  • ベーコン （厚切り） 50g
  • 水 カップ1/2
  • 塩 少々
  • 黒こしょう （粗びき） 適量

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1キャベツは大きめにちぎる。ベーコンは細切りにする。
  3. 炒める
  4. 2鍋にベーコンを入れて弱火にかけ、脂が出てくるまで炒める。
  5. 3キャベツを加えて弱めの中火にし、しんなりするまで3～4分間炒める。
  6. 煮る
  7. 4水を加え、煮立ったら豆乳を加え、1分間ほど煮る。
  8. 5火を止め、塩で味を調え、黒こしょうをふる。