材料 (2人分)

  • 鶏もも肉 120g
  • 桜えび　 5g
  • アスパラガス 2本
  • ズッキーニ 1/2本(60g)
  • バージンオリーブ油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • にんにく(みじん切り) 小さじ1/4
  • 塩 適量
  • こしょう 適量

作り方

  1. 1 鶏もも肉は皮を取って1cm幅、5cm長さに切る。
  2. 2 アスパラガスは下半分の皮をむいて5等分に切り、ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。
  3. 3フライパンにバージンオリーブ油を中火で熱し、鶏肉、アスパラガス、ズッキーニ、分量の塩を入れて炒め、真ん中を空け、桜えびとにんにくのみじん切りを加えて弱火で炒める。
  4. 4(3)の香りが出たら全体を混ぜ合わせ、味を調えて器に盛る。

ポイント

  • 鶏肉の皮を取る。桜えびを炒めて香りを出す。