材料 (2人分)

  • 豚バラ肉 （薄切り） 150g
  • 白菜 1/4コ（500g）
  • 【A】
  • ウーロン茶 （市販） カップ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 塩 少々
  • シナモンパウダー 少々
  • 細ねぎ （小口切り） 適量

作り方

  1. 1白菜は4cm幅のザク切りにし、葉と軸の部分に分けておく。白菜の軸を鍋の外側から隙間なく詰め、葉を鍋の中央に詰める。
  2. 2【A】を混ぜ合わせて1に注ぎ、中火にかける。
  3. 3豚肉は食べやすい大きさに切る。白菜がしんなりしてきたら鍋の中央に豚肉を加える。ふたをして約5分間煮て、アクが出たら取る。豚肉に火が通ったら細ねぎを散らす。

ポイント

  • 【しめはご飯+卵】 ～材料（2人分）とつくり方～ 鍋のあとにご飯200gを入れて中火にかけ、グツグツしてきたら弱火にする。ご飯に味がしみて柔らかくなったら、溶き卵1コ分を回しかける。ふたをして火を止め、卵に火が通ったら、好みで細ねぎ（小口切り）を散らす。 シナモンなどのスパイスを鍋に加えると、体がさらに温まるのでオススメ！ホールタイプは時間をおくとえぐみが出てくるので、風味がついたら取り出す。