材料 (2人分)

  • ゆでうどん （冷凍） 2玉
  • にんじん 30g
  • かまぼこ 30g
  • たまねぎ 1/4コ
  • 白菜 150g
  • 生しいたけ 2枚
  • しょうが （みじん切り） 大さじ1
  • シーフードミックス （冷凍/解凍する） 150g
  • 顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと） （中国風） 大さじ1
  • にんにく （すりおろす） 小さじ1/2～1
  • 牛乳 カップ1/3
  • サラダ油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • みそ 大さじ1/2
  • 水 カップ4

作り方

  1. 1にんじん、かまぼこは短冊形に切る。たまねぎは縦に5mm幅に切る。白菜は食べやすい大きさに切る。しいたけは軸を除いて薄切りにする。
  2. 2フライパンにサラダ油を中火で熱し、しょうがを香りが出るまで炒め、シーフードミックスを加えて炒める。火が通ったら1のかまぼこ以外の材料を加えて炒め、かまぼこも加えてよく炒める。
  3. 3酒をふり、水、チキンスープの素、塩、砂糖を加え、白菜が柔らかくなるまで6～7分間煮る。
  4. 4みそ、にんにく、牛乳を加えて風味をつけ、うどんを凍ったまま加えて温まるまで煮る。

ポイント

  • ※このレシピは、2008/12/16に「すぐトク！」で放送したものです。