材料 (2人分)

  • ぶり （切り身） 2切れ（160g）
  • ピリ辛だれ 大さじ1+1/2
  • ブロッコリー （ゆでる） 適量
  • 塩 少々
  • 小麦粉
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1ぶりは塩をふって10分間ほどおき、紙タオルで水けを拭き取る。
  2. 21のぶりに小麦粉を薄くつける。ごま油を熱したフライパンに並べ入れ、ふたをして中火で両面焼く。
  3. 3ぶりに火が通ったら余分な油を紙タオルで拭き取り、ピリ辛だれを加えて全体にたれをからめる。
  4. 4器に盛り、ブロッコリーを添える。

ポイント

  • おいしいの素のつくり方 ピリ辛だれ