材料 (2人分)

  • もやし （小） 1袋（150g）
  • 豚ひき肉 50g
  • ごま油 小さじ1
  • スープ カップ2
  • パクチー 適宜
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4～1/3
  • こしょう 少々

作り方

  1. 炒める
  2. 1小さめの鍋にごま油を中火で熱し、ひき肉を入れて弱めの中火でほぐしながら炒める。
  3. 煮る
  4. 2肉の色が変わったらスープ、酒大さじ1を加えて中火にする。煮立ったら、塩小さじ1/4～1/3、こしょう少々で味を調える。もやしを加え、サッと煮る。もやしがしんなりしたら器に盛り、好みで1.5cm長さに切ったパクチーをのせる。