材料 (2人分)

  • 米 100g
  • 帆立ての水煮 （缶詰/小） 1缶（70g）
  • ベーコン （薄切り） 2枚（40g）
  • ねぎ 1/3本
  • しょうが 1かけ
  • パクチー 適量
  • 塩 小さじ1/3

作り方

  1. 米を洗って煮る
  2. 1米は洗ってざるに上げ、水けをきる。鍋に水カップ5、米を入れ、帆立ての水煮を缶汁ごと加え、中火にかける。煮立ったら弱火にし、約20分間炊く。途中でアクが出たら取り除く。
  3. トッピングをつくる
  4. 2ベーコンは細切りにしてフライパンに入れ、弱火でカリカリになるまで炒める。ねぎ、しょうがはせん切りにする。パクチーは葉を摘む。
  5. 仕上げる
  6. 31に塩を加えて味を調える。器に盛り、2を添える。