作り方

1. 下ごしらえをする
2. 1じゃがいもは1.5cm角の棒状に切る。水でサッと洗って水けをきり、ペーパータオルで水けを拭く。
3. 揚げる
4. 2フライパンにサラダ油を2cm深さまで注ぎ、中火で約1分間熱する。1を入れ、弱めの中火にして4～5分間揚げる。浮き上がってきたら強めの中火にし、油を180℃に上げ、さらに3～4分間揚げる。薄く色づいたら取り出し、油をきる。
5. 仕上げる
6. 3器に盛り、塩、黒こしょうをふる。